Favori şehirlerimden St.Petersburg'da bulunan restoran etleri ile ünlü.Muhteşem St.Petersburg binalarından birini dekore ederek hizmet veren restoranın yerleri koyu kahve ahşap parke ,koltukları koyu kahve deri,duvarları kırık beyaz ve tablolar ile donatılmış.Rusyada restoranlarda halen sigara içiliyor.Buradada sigara içilen ve içilmeyen olmak üzere iki bölüm var.
Şipariş aşamasında,Türkiyeden alışık olduğumuz tepsiden meze seçimi ,burada etlere uyarlanmış.Rib Eye,New York,T-Bone veya Bonfilenizi tepsiden seçme imkanınız mevcut.Menude soğuk ve sıcak starter seçeneği fazla yok.Fakat St.Petersburg'un deniz ile iç içe olması sebebi ile,her ne kadar et restoranıda olsa menude ıstakoz ve karideste mevcut.
Oldukça geniş ithal şarap menüsünde ,ilk defa rastladığım yerli Rus şarabı dikkatimi çekti.Karadenize yakın Krasnodar bölgesinde imal edilen şarap Fransız ,Renaud Burnier projesi ile yapılmış.Kırmızı dry 2004 Krasnodar şarabına eşlik etmek üzere başlangıç için Roz Beef söyledim.
Et tercihimin her zaman T-Bone veya Rib Eye olmasına rağmen, et kalitesi ve hazırlanışının zorluğu sebebi ile tanımadığım restoranlarda işimi şansa bırakmamak amacı ile sabit lezzeti olan New York Style Steak tercih ettim.Etin soğumaması için kullanılan aynı zamanda restoranın dekorasyonu ile de uyumlu tahta tabakta gelen etin lezzeti, bu gece burayı seçmekle nekadar isabetli bir karar verdiğimi ispatladı.Fakat etin yanında istemiş olduğum patates ,abartmıyorum ama ,eti bile gölgede bırakacak kadar muhteşemdi.
Yemeği sonlandırmak için ,oldukça iyi servis aldığım garsonun tatlı önerisi olan Guriev Kasha isimli Russian Authentic tatlısını çay ile sipariş ettim.Nişasta,krema,badem ve berry'den yapılan tatlı sıcak olarak krem katalan tarzı servis ediliyor.Isteğe bağlı olarak tatlı Porto şarabı bu tatlıya mükemmel eşlik ediyor ve yemeği taçlandırıyor.Restoranın ne kadar iyi olduğu pazartesi günü tamamen dolması ile konfirme edilmiş oluyor.
Gelecekte puan sistemim değişebilir fakat bugün şartlarında oldukça yüksek bir puan vermek durumundayım.
İçki hariç kişi başı 2000 Ruble(100 TL) ödeyeceğiniz restorana erken gitmez iseniz rezervasyon yapmanız gerekir.
Konnogvardeysky BLV, No: 4
+7812 314 5514
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder