Beyrut'ta geleneksel Lübnan mutfağı ile ilgili tavsiye almak isteğinizde çoğunlukla önerilen bir restoran Abd El Wahab.Restoranın dışından kaliteli (ama maalesef turistik) bir yer olduğu anlaşılıyor.Rezervasyonsuz gidilmemesini önerdiğim restoranda meşhur Lübnan mutfağının leziz mezelerini tatmanız mümkün.Lübnan mutfağı bizim Güneydoğu Anadolu mutfağımıza benzemekle beraber ,yemeklerin yapılış ve sunumu bakımından belirgin farklılıklar mevcut.Arak diye adlandırılan rakı üretimleri olduğu gibi ,özellikle kırmızı ve rose şarap ön plana çıkmakta.
Rakı sipariş edildiğinde ,garson önce karafta ne kadar rakı ve su istediğinizi daha sonra nasıl bardakta içmek istediğinizi soruyor.Karafa rakı ve su karışım olarak konup ,buzlu bardağınıza servis yapılıyor.
1999 da Beyrut'ta kurulmuş olan Abd el Wahab daha sonra Riyahd,Abu Dhabi,Dubai ve Qatar da şubeler açmış.
Abd el Wahab Beyrut'a gidildiğinde kesinlikle tavsiye edebileceğim bir restoran.
Abd El Wahab
51, Abdel Wahab El Inglizi Street
Beirut, Lebanon
Tel: + 961 1 200 550/1
http://www.ghiaholding.com/n%20pages/abdel%20wahab.html
karaf oldukça iddialı bir sunum,genelde litreye yakın bir hacmi olduğunu sanıyorum.Belki de daha küçük boyutuyla rakı sunumunda kullanılan şekliyle karafaki nin şarap sunumunda kullanılan karaftan uygun olduğunu yada bu sunumu yapanın hiç rakı içmediğini düşünüyorum.
YanıtlaSilSevgili kuzenim,yapmış olduğun saptama doğrudur.Büyük şişe(70 cl) Arak servisi yapıldığı zaman karafta,daha küçük ölçekli sunumlarda ise seninde söylemiş olduğun gibi karafaki ile servis yapılmakta.
YanıtlaSil