Tradycja Restaurant ,bana göre yemek lezzeti ve servis kalitesi olarak ,Varşovanın en iyi restoranlarından biri.Zaten Michelin guide öneri olarak bu restoranı listesine eklemiş.Tradycja ,Varşovada diğer bir Michelin guide öneri listesinde bulunan Fuckier restoran ile kıyaslandığında yemek ve servis kalitesi açısından daha iyi ,ambiyans açısından Fuckier kadar özgün değil.Fakat yinede Varşova ziyaretlerimde kaldığım Hyatt'a çok yakın olması sebebi ile her seyahatimde muhakkak bir kez ziyaret ettiğim bir restoran.Leh yemeklerinin çok lezzetli biçimde hazırlanıp,şık bir şekilde servis edildiği restoranda ,yöre itibarıyla fazla şarap üretiminin olmaması ,şarap menüsünede sirayet etmiş.Ayrıca tüm Rus Cumhuriyetleri ve Slav ülkelerinde olduğu gibi Polonya'nın da tercih ettiği içecek Votka.Votka'nın long drink bir içecek olmamaması sebebi ile ,ithalde olsa bu kadar güzel yemeklere şarabın eşlik edeceği düşüncesindeyim.
Kişi başı içecek hariç ödenecek hesap 50-60.-Eur olup ,Tradycja 10 üzerinden 7 yıldızı hak ediyor.
Ul.Belwederska 18a
840 09 01
http://www.restauracjatradycja.pl/
26 Ekim 2009 Pazartesi
23 Ekim 2009 Cuma
Fouquet's Paris
Champs-Élysées bulvarı üzerinde bulunan Fouquet's ,Lucien Barriére Hotel'e ait bir restoran.Turistik bulvar üzerinde olmasına rağmen Fransızlarında oldukça rağbet ettiği bir restoran.Akşam yemeği için rezervasyonsuz yer bulunması mümkün olmayan restoran geniş sayılabilecek bir et menüsüne ve çok iddialı bir şarap menüsüne sahip.Fouquet's 30.-€ dan başlayan ve 15.000.-€ 'ya kadar çıkan ,çok geniş bir şarap kavına sahip.İyi servis ,yemek kalitesi ,sunum ve ambians ,Fouquet's in üst düzey müşteri profiline hitap etmesini sağlıyor,zaten fiyatlarda bunu konfirme ediyor.
10 üzerinden rahatlıkla 7 yıldız alabilecek Fouquet's de şarap hariç ödenecek ortalama hesap ,kişi başı 110-130.-€ dur.
http://www.lucienbarriere.com/localized/fr/restaurants/nos_restaurants/fouquets.htm
22 Ekim 2009 Perşembe
Chez Léon (Brussels)
Chez Léon Brükselde 1893 yılında kurulmuş ,şu anda dünyanın dört bir yanında faaliyet gösteren zincir restoranların ilk halkası.Tahmin ediyorumki midye üzerine yapılabilecek tüm yemek çeşitlerini burada tadabilirsiniz.Her türlü midye çeşidi haricinde deniz kabukluları ,balık ve et seçenekleride mevcut.Ayrıca deniz mahsülleri, sıcak ve soğuk başlangıç seçenekleri olarak çok geniş bir yelpazede menüye dahil edilmiş. Menü her ne kadar et seçeneğinide barındırsada ,bugüne kadar Chez Léon 'da her seferinde midye çeşitlerini denedim,dolayısıyla etleri hakkında bir fikrim yok .Zaten inanılmaz zengin menüde,et tercih eden görmedim desem yeridir.Benim şiddetle tavsiye edeceğim yemek ,değişik sos çeşitleri ile sunalan LA “TRADITIONELLE" Midyenin ,Kereviz soslu olanı vede midye graten.Yanında daima French Fries ile servis edilen soslu midyelerin diğer seçenekleride inanılmaz lezzetli. İçecek olarak kaliteli şaraplar bulmanız mümkün,fakat tavsiyem ünlü Belçika biralarıdır.Ambiyansın vasat denilebilecek bir düzeyde olduğunu söylemem gerekir.Chez Léon ,Belçikada bulunuyorsanız gidilmesi gereken restoranlar arasında. www.chezleon.be
20 Ekim 2009 Salı
Rowley's Restaurant London
Rowley's Restaurant ,Londra St.James'te,Picadilly caddesinin arka paralel sokağı olan Jermyn Street'te bulunmakta.Jermyn Street başından sonuna kadar birbiri ardına ve sağlı sollu sıralanmış tipik İngiliz dükkanları ile Picadilly'nin turistik atmosferine tamamen zıt bir izlenim vermekte.Sokakta yürürken göreceğiniz ayakkabı dükkanları,takım elbise ve terzi dükkanları,baylar için traş malzemeleri satan dükkanlar ,tütün ve içki satan dükkanlar ,size kendinizi adeta kitaplarda okuduğumuz 100 yıl öncesi Londra'sında hissettirmekte.
Rowley's Restaurant ,içinde bulunduğu caddeye yakışır biçimde ,tarihi binada ve atmosferde hizmet vermekte.Restoran'ın dekorasyonu ve menüsü İngiliz -Fransız tarzında tasarlanmış.
Menüde İngilizlerin Fish&Chips'ini ve Fransızların meşhur Cafe de Paris soslu Entrecôte'unu aynı anda bulmanız mümkün.İngilizlerin sade yemek kültürlerine bir örnek teşkil edebilecek restoranda çok fazla şarap seçeneği yok.Fakat ambiyans ve servis Rowley's in ortalamayı aşmasını sağlıyor. Kişi başı şarap hariç 50-60.-Pound ödeyeceğiniz Rowley's 10 üzerinden 6 yıldızı hak ediyor.
http://www.rowleys.co.uk/
Rowley's Restaurant ,içinde bulunduğu caddeye yakışır biçimde ,tarihi binada ve atmosferde hizmet vermekte.Restoran'ın dekorasyonu ve menüsü İngiliz -Fransız tarzında tasarlanmış.
Menüde İngilizlerin Fish&Chips'ini ve Fransızların meşhur Cafe de Paris soslu Entrecôte'unu aynı anda bulmanız mümkün.İngilizlerin sade yemek kültürlerine bir örnek teşkil edebilecek restoranda çok fazla şarap seçeneği yok.Fakat ambiyans ve servis Rowley's in ortalamayı aşmasını sağlıyor. Kişi başı şarap hariç 50-60.-Pound ödeyeceğiniz Rowley's 10 üzerinden 6 yıldızı hak ediyor.
http://www.rowleys.co.uk/
Mollard Restaurant Paris
Paris merkezde Saint-Lazare meydanında bulunan restoran 1867 yılından itibaren faaliyet göstermekte.Deniz mahsülleri ve kabukluları üzerine çok geniş seçenekler sunan restoran ,çok şık bir ambiyansa sahip.Restoranın içi Fransız tarzı döşenmiş olup,duvarlar ve tavanlar mermer ,mozaik işlemelerle bezenmiş.Rezervasyonsuz yer bulunması mümkün olmayan restoran ,servis kalitesi açısındanda mükemmele yakın.Deniz mahsüllerinin dışında çok geniş olmamakla beraber et seçenekleride mevcut.Fakat etlerin ,yanında servis edilen French fries kadar lezzetli olmadığını belirtmek durumundayım.Şarap hariç ödenecek ortalama hesap ,kişi başı 70-90.-€ olup,ödediğiniz rakamı rahatlıkla hak etmekte.
Mollard Restaurant
http://www.mollard.fr/
19 Ekim 2009 Pazartesi
11 Ekim 2009 Pazar
Yar Restaurant Moscow(Sovietsky Hotel)
http://www.sovietsky.ru
Sovyet Şıklığı, Rus Misafirperverliği ve Tarihle İç İçe Bir Akşam
Sovietsky Hotel’in içinde yer alan bu ikonik restoran, sadece bir yemek deneyimi sunmuyor,adeta Sovyet döneminden bugüne uzanan bir zaman yolculuğuna davet ediyor.
Yar, Rusya’nın en eski ve en köklü restoranlarından biri. Çarlık döneminden Sovyet yıllarına, oradan günümüz Moskova’sına uzanan bir çizgide, şehrin gastronomi tarihinde kendine özel bir yer edinmiş.
Yar Restaurant’a adım attığınız anda ilk his şu oluyor:
Burası sadece bir restoran değil, bir sahne.
Yüksek tavanlar, büyük kristal avizeler, koyu renkli ahşap işçilikler, kırmızı tonların hâkim olduğu ağır bir dekorasyon…
İçeri girdiğinizde kendinizi bir tiyatro salonunda gibi hissediyorsunuz.
Akşamları başlayan canlı dans ve müzik şovları, burayı Moskova’da eşine az rastlanan bir deneyim hâline getiriyor. Özellikle Rus folklor dansları ve geleneksel şarkılar, yemeğinizi adeta bir kültür performansına dönüştürüyor.
Yar Restaurant’ın mutfağı, klasik Rus yemeklerini modern sunumlarla harmanlıyor. Menü, hem merak eden hem de gastronomik anlamda iyi hazırlanmış tabaklar isteyen misafirlere hitap ediyor.
Öne çıkanlar:
Borsh çorbası
Pelmeni
Stroganoff
Kızarmış ördek ve dana etleri
Servis tarzı tam bir disiplinin içinde ,her şey belirli bir ritimde ilerliyor; acele yok, telaş yok.
Garsonlar, menüyü detaylarıyla anlatıyor ve Rus yemeklerini ilk kez deneyen misafirlere doğru yönlendirmeler yapıyor.
Burası romantik bir akşam yemeği için ideal olduğu kadar, iş seyahatinde misafir ağırlamak için de oldukça etkileyici bir seçenek.
Moskova’ya giden herkesin en az bir akşamını ayırması gereken, gerçek bir klasik.
Sovietsky Hotel’in içinde yer alan bu ikonik restoran, sadece bir yemek deneyimi sunmuyor,adeta Sovyet döneminden bugüne uzanan bir zaman yolculuğuna davet ediyor.
Yar, Rusya’nın en eski ve en köklü restoranlarından biri. Çarlık döneminden Sovyet yıllarına, oradan günümüz Moskova’sına uzanan bir çizgide, şehrin gastronomi tarihinde kendine özel bir yer edinmiş.
Yar Restaurant’a adım attığınız anda ilk his şu oluyor:
Burası sadece bir restoran değil, bir sahne.
Yüksek tavanlar, büyük kristal avizeler, koyu renkli ahşap işçilikler, kırmızı tonların hâkim olduğu ağır bir dekorasyon…
İçeri girdiğinizde kendinizi bir tiyatro salonunda gibi hissediyorsunuz.
Akşamları başlayan canlı dans ve müzik şovları, burayı Moskova’da eşine az rastlanan bir deneyim hâline getiriyor. Özellikle Rus folklor dansları ve geleneksel şarkılar, yemeğinizi adeta bir kültür performansına dönüştürüyor.
Yar Restaurant’ın mutfağı, klasik Rus yemeklerini modern sunumlarla harmanlıyor. Menü, hem merak eden hem de gastronomik anlamda iyi hazırlanmış tabaklar isteyen misafirlere hitap ediyor.
Öne çıkanlar:
Borsh çorbası
Pelmeni
Stroganoff
Kızarmış ördek ve dana etleri
Servis tarzı tam bir disiplinin içinde ,her şey belirli bir ritimde ilerliyor; acele yok, telaş yok.
Garsonlar, menüyü detaylarıyla anlatıyor ve Rus yemeklerini ilk kez deneyen misafirlere doğru yönlendirmeler yapıyor.
Burası romantik bir akşam yemeği için ideal olduğu kadar, iş seyahatinde misafir ağırlamak için de oldukça etkileyici bir seçenek.
Moskova’ya giden herkesin en az bir akşamını ayırması gereken, gerçek bir klasik.
4 Ekim 2009 Pazar
Creek Marina Restaurant Dubai
Dubai deyince akla ilk gelen çoğu zaman gökdelenler, dev alışveriş merkezleri ve bitmeyen bir enerji oluyor. Ama şehrin tam ortasında, Dubai Creek’in kıyısında bambaşka bir dünya var,Creek Marina
Burası, Dubai’nin modern yüzünü suyla buluşturan, gün batımının en güzel tonlarını izleyebileceğiniz huzurlu bir marina; aynı zamanda şaşırtıcı derecede kaliteli restoranlara ev sahipliği yapan bir gastronomi noktası.
Creek Marina, Dubai’de alıştığımız kalabalık ve parlak vitrinlerden farklı olarak daha dingin, daha yerel bir his veriyor.
Dubai’nin kalabalığından uzaklaşıp daha “şık ama rahat” bir akşam yemeği isteyenler için ideal.
Creek Marina’daki restoranların ortak noktası, Türkiye’deki iyi balık restoranlarıyla Dubai’nin global mutfak çizgisini birleştiren bir kalite sunmaları.
Dubai’de bazen “gösteriş ön planda, lezzet geride” olabiliyor, ama Creek Marina bu konuda istisna: Gösteriş yok, gereksiz parıltı yok; sade ama tam kıvamında bir mutfak.
Dubai’de bir akşamı huzurla ve iyi yemekle tamamlamak istiyorsanız, Creek Marina tam o adres.
Dubai Creek Golf & Yacht Club
+971 4 295 6000
Kaydol:
Yorumlar (Atom)
