Normandiya’nın kartpostalları aratmayan liman kenti Honfleur, dar sokakları ve eski rıhtımıyla gezginleri kendine çekerken, mutfak tarafında da sade ama iddialı adresler sunuyor. Bunlardan biri de limana çok yakın konumuyla dikkat çeken Le Chat qui Pêche (Balık Tutan Kedi).
İsmi kadar sıcak bir atmosfere sahip olan bu küçük restoran, Honfleur’un “abartısız ama doğru” lezzet anlayışının güzel bir temsilcisi. Turistik şovlar yerine taze ürün, net tatlar ve samimi servis ön planda.
Atmosfer
Le Chat qui Pêche, gösterişten uzak, rahat ve davetkâr bir mekân. İçeride sıcak bir Fransız bistrot havası, dışarıdaysa Honfleur limanının huzurlu ritmi var. Uzun oturmalı, sohbetli akşamlar için ideal; kendinizi acele ettirilmiş hissetmiyorsunuz. Bu da mekânı özellikle akşam yemeklerinde keyifli kılıyor.
Mutfak & Lezzetler
Menü ağırlıklı olarak deniz ürünleri üzerine kurulu. Normandiya kıyılarından gelen balıklar ve kabuklular, klasik Fransız mutfağı çizgisinde ama sade dokunuşlarla servis ediliyor.
Öne çıkanlar:
-
Günün taze balığı
-
Midye (özellikle kremalı Normandiya usulü)
-
Karides ve deniz mahsullü tabaklar
-
Balığın doğallığını bozmayan hafif soslar
Porsiyonlar tatmin edici, sunumlar abartısız ama özenli. Şarap menüsü ise yemekleri tamamlayacak şekilde iyi seçilmiş; özellikle beyaz şaraplar deniz ürünleriyle güzel eşleşiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder